Pasta Salad / Salade de Pâte Repas

Salade de pâtes rapide                                                                        

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Il n’y a rien de fou dans ce genre de recette, mais moi ça me rappelle ma mère. Ce n’est pas la même recette qu’elle me faisait lors de nos BBQ familiaux, mais c’est dans le même style. Non, je ne vais pas révéler tout de suite la recette de ma maman, surtout que la sienne n’est pas vegan. Mais ne vous inquiétez pas je vais essayer d’en inventer une autre qui se rapprochera de celle de ma très chère maman.

Ingrédients

  • 1 paquet de 500gr de pâtes de couleur

  • 1 Concombre

  • 5-6 radis

  • 1 boite de tomates cerise

  • 3-4 oignons nouveaux

  • le jus d’un citron

  • 3 betteraves

  • 1 poignée de choux rouge rapé

  • 2-3 C. à soupe d’aneth en poudre ou fraîche

  • 2 C. à soupe de graines de lin moulue

  • 2 C. à soupe de graines de chia

  • 2 C. à soupe de graines de chanvre

  • 2 C. à soupe de graines de sésames

  • 2 C. à thé de poudre d’ail

  • 1 poignée d’amandes grillée non salé

  • pincées de poivre et une de sel

Cuire les pâtes, bien les rincer et les faire refroidir. Couper tous les ingrédients et jeter le tout dans un saladier. C’est prêt !! Il est vraiment difficile de rater une salade, donc si jamais il vous manque des ingrédients, utilisez ce que vous avez et faites des essais !
 

 English

Fast Pasta salad

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There is nothing fancy in this kind of salad. But for me, it makes me remember my mom. It is not the same recipe that my mom used to make for us during our family BBQ but it’s sort of the same thing. I’m am not going to show you my mom recipe right now, my mom is not vegan, and i didn’t grow up being a vegan, so i have to invent a new one that is going to follow my beliefs. I hope you still like this dish, i really enjoyed it !

Ingredients

  • 1 pack of 500gr of colored pasta

  • 1 cucumber

  • 5-6 radish

  • 1 little box of cherry tomatoes

  • 3-4 long green onions

  • The juice of 1 lemon

  • 3 cooked beets

  • 1 handful of red cabbage

  • 2-3 Tbls of fresh or dried dill

  • 2 Tbls of lin seed powder

  • 2 Tbls of chia seeds

  • 2 Tbls of hemp seeds

  • 2 Tbls of sesame seeds

  • 2 Tbls of garlic powder

  • ½ cup of roasted almond (without salt)

  • A pinch of salt and ½ Tsp of pepper

Cook the pasta, rinse them and let them cool. Cut all the ingredients and throw them all in a big bowl. It’s ready !! It’s really hard to mess up a salad so if you don’t have some of the ingredients, just use what you have and try !

Have fun with your food

Enjoy !