Curry Mashed Sweet-Potatoes / Purée de Patate Douce

La purée de patate douce et curry

Mased curry sweet potato.jpg

Ingrédients : 

- 2 cm de gingembre frais

- 2 gousses d'ail

- ⅓ de botte de coriandre fraîche

- 1 - 2 C. à thé de curry

- ½ C. à thé de garam Masala

- citron ou une demi tomate pour lier le tout

- 2 C. à soupe d’huile d’olive pressé à froid

- Poivre et sel

English

Mashed Sweet Potatoes with Curry

 

Ingredients : 

- 2 cm of fresh ginger

- 2 garlic cloves

- ⅓ of a bunch of coriander or lemony basil

- 1-2 Tsp of curry powder

- ½ Tsp of garam masala

- 1 small tomato ( it helps everything get mixed)

- 2 Tbls of cold pressed olive oil

- Salt and Pepper