Korean Bowl / Bol Coréen

BOL CORÉEN

Ingrédients :

Tteokbokky :

  • Gateaux de riz ( Voir la recette de Tteokbokky : gâteaux de riz, poudre de piment rouge, pâte de soja épicé, une gousse d’ail, pâte de piment, sauce de soja, sésames)

Salade de Courgette :

  • 2 grosses courgettes

  • 1-2 C. à thé de poudre d’ail

  • 1-2 C. à soupe de gochukaru (poudre de piment rouge)

  • 1-2 C. à soupe de graines de sésames

  • 1 C. à soupe d’huile de sésame

  • poivre et sel

  • 1 C.S de sucre de coco ( ou n’importe quel sucre de votre choix)

  • 1-2 C.S de vinaigre de riz

  • 1 C.S de sauce soja

Tofu bouilli avec sa sauce:

  • 1 Paquet de Tofu mou

  • 2 C. à soupe de sauce soja

  • 4 C. à soupe de vinaigre noir

  • 1 oignon nouveau (échalote pour les québécois)

 

Tteokbokky : suivre la recette du blog

Salade crue de courgettes:

  • Couper les courgettes finement à l’aide d’une mandoline. Les sous-poudrer de sel et laisser pauser 30 minutes. Une fois le temps écoulé, rincer abondamment les courgettes sous l’eau froide puis les presser fortement pour enlever toute l’eau.

  • Une foi préparé, ajouter tous les ingrédients et mélanger.

Tofu Bouilli :

  • Faire bouillir le Tofu durant 5-10 minutes puis préparer la sauce avec le vinaigre, la sauce soja, l’oignon nouveau (vous pouvez ajouter de la poudre d’ail, poudre de piment coréen)

 

English


KORÉAN FOOD BOWL

Ingrédients

Tteokbokky :

Korean bowl .jpeg
  • Rice cakes ( Follow the recipe on my blog : Rice cakes, sesame, seasoned soy paste, spicy red pepper paste, soy sauce, garlic)

Raw Zuccini salad :

  • 2 Big zucchinis

  • 1-2 Tsp of garlic powder

  • 1-2 Tbls of Gochukaru (spicy red pepper powder)

  • 1-2 Tbls de graines de sesame

  • salt and pepper

  • 1 Tbls of coconut sugar (or any other sugar that you have)

  • 1-2 Tbls of rice vinegar

  • 1 Tbls of soy sauce

Boilled tofu :

  • 1 pack of tofu

  • 2 Tbls of soy sauce

  • 4 Tbls of black chinese vinegar

  • 1 long green onion

 

Tteokbokky : follow my recipe

Raw Zuccini salad :

  • Cut finely the zucchinis with a mandoline. Put 2 to 3 Tbls of salt and wait 30 minutes. Rince with a lot of water and drain the zucchinis (press them with your hands). Then, just add the rest of the ingredients and mix it well.

Boiled tofu :

  • Boil the tofu during 5 to 10 minutes, then just make the sauce with the rest of the ingredients.  

Enjoy !