Indian Dahl / Dahl Indien

DAHL INDIEN

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Le Dahl est parfait quand tu sors du sport, qu’il est 19h et que tu n’as pas envie de rester 2 heures debout à cuisiner !

Pour 3-4 personnes :

Ingrédients :

  •  1 tasse de lentilles vertes
  •  1 tasse de lentilles orange
  •  1 cube de gout au champignon
  •  1 cube de gout oignon
  •  2 oignons
  •  5 gousses d’ail
  •  8 cm de gingembre
  •  4 cm de racine de curcuma
  •  2 C. à soupe de garam masala
  •  1 C. à thé de poudre de piment
  •  1 C. à soupe d’huile d’avocat ou huile végétale
  •  4 tasse d’eau
  •  1 botte de coriandre
  •  3 tasse de riz brun

Préparation : 

  1.  Fais partir ton riz dans un cuiseur automatique ou dans une casserole.
  2.  Coupe l’oignon, l’ail et fait les dorés dans l’huile
  3.  Une fois qu’une petite couleur dorée apparaît, ajoute le gingembre et curcuma préalablement râpé.
  4.  Fait attention !! le curcuma colle dans la poile. Une fois doré, ajoute les lentilles et fait les revenir très rapidement dans le mélange d’épices ( quelques secondes)
  5.  Ajoute l’eau et les deux cubes de gout avec le piment.
  6.  Laisse cuire a feu moyen jusqu’à se que les lentilles sois cuite (ajoute de l’eau au besoin)
  7.  une fois cuite la moitié de la coriandre et émince-la et mélange-la à  ta préparation
  8.  Une fois le riz cuit, prends le reste de la coriandre, coupe-la et mélange-la à ton riz avec un peu de sel et de poivre.

 

English

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INDIAN DAHL

Dahl is perfect when you leave the gym, it is 7 pm and you do not want to stay 2 hours standing to cook!

For 3-4 people:

 Ingredients:

  •  1 cup of green lentils
  •  1 Cup of orange lentils
  •  1 mushroom flavor cube
  •  1 onion flavor cube  
  •  2 oignons
  •  5 garlic cloves
  •  8 cm of ginger
  •  4 cm of turmeric root
  •  2 Tbsp of garam masala
  •  1 Tsp of chilli powder
  •  4 cups of water
  •  1 Tbls of vegetable oil
  •  1 buch of cilantro
  •  3 cup of brown rice

 

Préparation : 

  1.  Start by cooking your rice in a rice cooker or in a saucepan.
  2.  Cut the onion, the garlic and cook until golden in oil
  3.  Once a small golden color appears, add the ginger and curcuma previously grated.
  4.  Be careful !! The turmeric sticks in the saucepan . Once golden, add the lentils and mix them very quickly in the mixture of spices (a few seconds)
  5.  Add the water and the two flavor cubes with the chili flakes.
  6.  Leave to cook on medium heat until the lentils are cooked (add water if necessary)
  7.  when cooked, take half of the cilantro and slice it, mix it with the preparation
  8.  Once the rice is cooked, take the rest of the cilantro, cut it and mix it with your rice with a bit of salt and pepper.