Fast Vegan Bolognaise / Bolognaise Rapide Végane

 Pâtes à la sauce tomate basilic rapide                                                      

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  • 1 boite de tomate en dés 750gr

  • 1 boite de tomates cerises

  • 1-2 C.à soupe de concentré de tomate

  • 1 poignée de basilic frais

  • 1 poignée d'origan frais

  • 2 petit oignon ou un gros

  • 1 paquet de fausse viande haché (Yves ou Gardein) ou 1 cup de protéine de soja texturé *

  • 1-2 gousses d’ail

  • pincé de sel et de poivre

Optionnel :

  • 1 C. à soupe de levure alimentaire

  • 3 C. à soupe de crème de soja.

Couper l’oignon et l’ail et les faire revenir dans 1 C.S d’huile. Une fois l’oignon et l’ail doré, ajouter la boîte de tomates en dés et la pâte de tomate, laisser mijoter pendant 5 minutes puis ajouter la fausse viande, le basilic et l’origan. Une fois que la sauce prend forme, ajouter les tomates cerises coupées en deux. Salez et poivrez.

*  Concernant le soja texturé :

La laisser tremper dans de l’eau tiède avec un cube de goût jusqu’à ce qu’elle gonfle. Retirer toute l’eau. Une fois gonflé et complètement égoutté, je te conseille de lui donner un peu de goût :  la faire revenir dans un oignon, de la sauce soja, de la poudre d’ail, sucre, sel, poivre, levure alimentaire, moutarde ext …

Anglais

Fast Pasta Bologna with basil

  • 1 can of diced tomatoes

  • 1 box of cherry tomatoes

  • 1-2 Tbls tomato past

  • 1 cup o fresh basil

  • ½ cup oregano

  • 1 big onion

  • 1 pack of fake meat ( yves or garden)

  • 1-2 garlic cloves

  • Pinch of salt and 1 Tsp of pepper

Optional :

  • 1 Tbls nutritional yeast

  • 3 Tbls of soy cream

Cut the onion and the garlic and cook them in 1 Tbls of oil. Once the onion and the garlic is golden, add the diced tomatoes, tomato past, and let simmer for a couple minutes. Then add the fake meat and the herbs. Once the sauce reduced a little you can cut and add the fresh cherry tomatoes. Add salt and pepper

*  Dried soy protein

If you buy some regular dried soy protein you need to let it sit in warm water until it “inflates”. Drain it completely. Right now it doesn't have any taste so you could cook it in an onion, soy sauce, garlic powder, sugar, salt, pepper, nutritional yeast, mustard