Creamy Zucchini Pasta / Pâtes Aux Courgettes Crémeuses

PÂTES AUX COURGETTES CRÉMEUSES

 

Ingrédients :

Crème Courgette :

 

  • 2-3 grosses courgettes

  • 2 brocolis moyen

  • 2-3 C. à soupe de crème soja

  • 1 onion

  • 1 gousse d’ail

  • ⅓ tasse de lait de soya non sucré

  • sel et poivre

  • 1 petite branche de romarin frais

  • 2-3 branches d’origan frais

  • 1-2 C. à soupe d’origan sec

  • 2 C. à soupe de levure nutritionnelle

  • 1-2 C. à soupe de sucre de votre choix (j’ai utilisé du sirop d'agave)

 

Condiments :

  • 5-8 tomates séchées  

  • 1 échalote française

  • 1 paquet d’épinard

Préparation :

  • Couper et cuire l'oignon et l’ail. Une fois doré, couper et ajouter le brocoli, laisser cuire 5-7 minutes puis ajouter les courgettes pré-coupées.

  • Une fois le tout cuit, ajouter tous les ingrédients de la crème dans un blender et mixer le tout.

  • Couper les condiments, et cuire les épinards

  • Ajouter la crème et les condiments aux pâtes

English

 

CREAMY ZUCCHINI PASTA  

Ingredients :

Zucchini cream :

  • 2-3 bog zucchinis

  • 2 medium brocolis

  • 2-3 Tbls of soy cream

  • 1 onion

  • 1 garlic clove

  • ⅓ cups of unsweetened soy milk

  • salt and pepper

  • 1 little branch of rosmarin

  • 2-3 branches of fresh oregano

  • 1-2 Tbls of dried oregano

  • 2 Tbls of nutritional yeast

  • 1-2 Tbls of sugar (i used agave syrup)

Condiments :

  • 5-8 sun dried tomatoes

  • 1 french chalots

  • 1 pack of spinach

How to make it !

  • Cut and cook the onion and garlic. Once they are golden, and the cutted broccoli and let it cook for 5 to 7 minutes. Then and the zucchinis and let cook

  • One it is cooked, add all the zucchini cream ingredients in a blender and mix !

  • Cut the condiment ingredients and cook the spinach

  • Add the cream and condiments to the pasta

It’s ready !