Autumn Messy Bowl \ Messy Bol D'Automne

MESSY BOWL D'AUTOMNE

Dans ce bol il y a quoi ?

- Kale violet cuit à la vapeur

- Carottes râpées

- Courgettes crues râpées

- Citrouille grillée

- Choux fleur « parmesans » - râpé en fine poudre (je n’aime pas le chou fleur … je fais ce que je peux pour ne pas le sentir)

- Patates grillées au wok

- Radis

- Graines de chanvre

- Quinoa soufflé

 

La sauce ? :

- Ma mayo chinoise (je voulais en faire une normale, mais je l’ai raté donc je l’ai "chinoitisé")

- le jus d’un citron

- un peu d’eau

 

Comment faire ma mayo ratée ?

- 1 bloc de tofu mou

- 1 -2 C. à thé de moutarde

- le jus d’un citron

- poivre et sel

- 1 C. à soupe de siracha

- 2 C. à soupe de sauce soya

- 1 C. à thé d’huile de soya

- 1-2 C. à thé de sirop d’agave

- Gomme de xanthan

- de l’huile, 1 cup … peut être plus.. je sais plus désoler ^^

( on mélange d’alors tous les ingrédients sauf l’huile dans un mélangeur, puis petit à petit on ajoute l’huile pour faire monter la mayo )

 

English

AUTUMN MESSY BOWL

Autumn messy bowl .jpeg

 

What did i put in this bowl ?

- Purple kale steamed

- Grated carrot

- grated raw zucchinis

- Grilled Pumpkin

- Cabbages flower "Parmesan cheeses" - Grated in fine powder (I do not like cabbage flower … I’m like a little girl tricking my brain to eat it )

- Roasted potatoes in a wok

- Radish

- Hemp seeds

- Puff Puff quinoa

 

The sauce ? :

- My « chinese » mayonnaise (I wanted to make a normal one, but I messed it up so I had to  chinese it : this sounds better in french)

- The juice of a lemon

- A little water

 

How to make my failed mayonnaise ?

- 1 block of soft tofu

- 1-2 Tsp of mustard

- The juice of a lemon

- Salt-and-pepper

- 1 Tbsp of siracha

- 2 Tbls of soy sauce

- 1 Tsp of sesame oil

- 1-2 Tsp of syrup of agave

- Gum of xanthan

- Some oil 1 cup … it can be a little more

Mix all the ingredients except the oil, in a mixer. Then, little by little, add the oil to raise the mayonnaise